Tészasaláta

A Napsugár-féle paradicsomleves, és tésztasaláta látható a képen

Rakott palacsinta

Tojásos-zöldséges lepény

Tápláló, finom meleg vacsora.




Kelt tészta: 250 g liszt, 1 tk. só, 1 dkg élesztő, 125 ml langyos tej, 2 dkg vaj, 1 kisebb tojás
Készítsünk belőle tésztát, és hagyjuk 30 percig meleg helyen megkelni.
Egy maréknyi párolt gombát 1-2 hagymával kevés olajban megfuttatunk. 2 tojást felverünk, hozzátszünk1-2 evőkanál sajtkrémet (nekem mascarpone maradékom volt) , fűszerezzük sóval, borssal. A tésztát megfelelő alakúra nyújtjuk, hagyunk neki peremet, mint a pizzának, rásimítjuk a hagymás gombát, ráöntjük a tojást, kevés piros paprikát szórunk rá, néhány karika olívabogyót, 4 szelet Bacont, és mikor készre sült megszórjuk reszelt sajttal, visszatesszük a sütőbe míg ráolvad.

Mivel én elszámoltam a tejadagolást, Evódia ott rángatta a nadrágomat, hogy ő is segíteni akar :), így 125 ml helyett 225 ml-t tettem, fel kellett szaporítanom a tésztát, így lett 4 sajtos perecünk is. Éspedig, megformáztam a perecet, megkentem tojással, sok-sok sajtot tettem rá. Nekünk ízlett.

Tepertőkrém

Volt egyszer egy kis tepertőmaradékunk, senki nem akarta megenni. Hogy ne szomorkodjon szegény "tepertőcsapat", gondoltam felújítom kissé :)
Ez lett belőle, és már nem kellett szomorkodnia, mert 2 étkezés alatt megettük :)

Hozzávalók: 30 dkg tepertőt néhányszor ledarálunk (2-szer), az utolsó darálásnál hozzádarálunk 3 keményre főzött tojást, sót, borsot teszünk hozzá ízlés szerint, és egy kevés citromlevet. (lehet még pástétomfűszert, fűszerpaprikát tenni hozzá). hagymakarikával, zöld és piros paprikáavl díszíthetjük a szendvicseket :)

Vacsora- vagy reggelire ötlet

Egyszerű, csak kicsit hangulatossá varázsoltam.
1 konzerv májkrémet 10 dkg vajjal habosra kavarunk, hozzáadunk egy apróra vágott hagymát, egy kiskanál mustárt, borsot, pár csepp citromlevét, és csipet őrölt szerecsendiót (ez nekem kimaradt mert épp nincs itthon, de amúgy szeretem használni ezt a fűszert). Kikavarjuk és megkenjük a bagett szeleteket, én ennyi adaghoz 3 tojást főztem, mindegyikre 1 szeletet tettem, kis házi piros aranyat, hogy színes is legyen, és egy szelet savanyított uborkát, fogpiszkálóra szúrt "vitorlát" sajtból :) Tálaltam hozzá olívabogyót, és hagymát. Jó étvágyat.

Joghurtos- tejszínhabos túrótorta

Tejszínes-mascarpone-s torta

Karibi torta

13dkg margarin, csipetnyi só, 20 dkg cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 3 tojás, 20 dkg liszt, 5 dkg kókuszreszelék, fél tasak sütőpor, 1 doboz darabolt ananászbefőtt, 25 dkg mascarpone, 3-3 evőkanál tej és rum, 150 g tejszín, a díszítéshez citromfű, kókuszchips

a margarint kikeverjük 10 dkg cukorral, sóval és egy tasak vaníliás cukorral. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, a tejet, majd a sütőporral és a kókuszreszelékkel elvegyített lisztet. Sütőpapírral kibélelt kerek tortaformában (26 cm), kb. 175 fokon 25 percig sütjük. A formában hűlni hagyjuk. A tetejét megszurkáljuk, meglocsoljuk a rummal (ezt én elfelejtettem, pedig akartam, de anélkül is finom lett). AZ ananászkonzervet lecsöpögtetjük, a megmaradt 10 dkg cukrot meg a vaníliás cukrot a mascarpone-hoz adjuk elkeverjük míg feloldódik, a tejszínből kemény habot verünk és összekeverjük a mascarponeval szép óvatosan. Fele krémet rákenjük a sütire, jöhetnek az ananászdarabkák rászórása, másik fele a krémnek, aztán ízlés szerint díszítjük. Nekem nem volt olyan cuccos kókuszchipsem így szőlőszemeket tettem rá.